|
習(xí)慣是下意識的行為，其實(shí)它是我們一種節(jié)省腦力的一種行為方式，可以讓我們不自覺地去做。飲食習(xí)慣也同樣如此，好的飲食習(xí)慣可以增進(jìn)健康，而不良飲食習(xí)慣的作用則正好相反。下面列舉的一些飲食習(xí)慣，是我們可能或多或少接觸到的，其中哪些是良好的，而哪些并不科學(xué)呢？
1．站著吃飯好
無論是在家還是出外就餐，我們都是坐著吃飯的，或許有很多人說了，誰會站著吃，那不是傻嗎？
點(diǎn)評：
對一般人來說，站著與坐著吃飯之間的區(qū)別并不大，但對肥胖者來說，由于腹部過多的脂肪組織，可能導(dǎo)致在吃飯時食物通過的不順暢，所以可以選擇站著吃。而且站著吃飯也并不算所謂的傻，西方的冷餐會，大多數(shù)就餐者就是站著，便于自行取用食物和飲料，而且便于就餐者之間的交流。當(dāng)然是否站著就餐，也要考慮環(huán)境，如果大家都在坐著，只有一個人站著，就會顯得另類了。
2．飯后喝湯或邊吃邊喝
在京城，很多人都習(xí)慣于飯后喝湯，或者邊吃飯邊喝，認(rèn)為吃完了主飯菜，最后來碗湯正好。
點(diǎn)評：
總的說來，這是一個不太好的習(xí)慣。但也不好一概而論，其中有一個量的問題。如果吃的食物比較干，當(dāng)然可以一邊吃一邊喝點(diǎn)湯，有利于軟化食物，當(dāng)然也有利于食物的消化。如果喝的湯過量，湯就可能沖淡胃內(nèi)的消化液，反而不利于消化了。尤其是飯后喝湯，其實(shí)是沒有必要的。
3．晚餐吃得很豐盛
現(xiàn)代社會，很多人都忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，早餐湊合，午餐將就，到了晚上就會做一桌子豐富的菜肴，飽餐一頓。
點(diǎn)評：
這是一個明顯不好的飲食習(xí)慣，但實(shí)際情況往往就是這樣，由于工作緊張，很多人就象上面的那樣就餐。俗話說：早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少，是非常有道理的。早餐很重要，因?yàn)榻?jīng)過一夜的空腹，到上午時正是需要能量和各種營養(yǎng)素的。尤其，一般來說，上午的工作或?qū)W習(xí)都是最重要的部分，而這一餐最容易被忽略。有的簡單吃一點(diǎn)谷類食物，如餅干、面包，也有的吃一個煮雞蛋，或喝點(diǎn)牛奶，很少吃菜，營養(yǎng)很不均衡。有的人甚至根本不吃。
中餐很多人是在單位吃，相對也比較簡單。
而晚餐是最有時間也最有心情的一段時間，很多人會吃的比較豐盛，但殊不知，晚餐過多正是很多中年后發(fā)福的原因之一，因?yàn)橥聿秃髸苌倩顒樱缓缶褪撬X。這樣如果晚餐過多，一是可以導(dǎo)致睡眠時胃內(nèi)有過多內(nèi)容物，可能影響睡眠質(zhì)量；二是過多的能量攝入，沒有及時消耗，可以導(dǎo)致能量的儲存，而儲存能量的形式，主要就是脂肪，結(jié)果就導(dǎo)致了肥胖。
4．水果應(yīng)當(dāng)吃些顏色深的
現(xiàn)在市場上出售的水果琳瑯滿目，很多人都挑花了眼，不知如何下手。有人建議，若你舉棋不定，挑些顏色深的準(zhǔn)沒錯。
點(diǎn)評：
市場上的水果的確種類繁多，顏色也各不相同，相對來說，顏色深的營養(yǎng)素含量和種類要多一些，所以，以上這種說法也不無道理。
但對于健康人，更為重要的，是盡量讓自己所吃的水果種類更多些，不同的種類搭配著吃，要比單純一種吃要好的多，因?yàn)椴煌乃臓I養(yǎng)素是各不相同的。對于某些疾病的患者，吃水果要有針對性，
5．長期進(jìn)食一種油
很多人都覺得植物油是健康的，而且經(jīng)常認(rèn)準(zhǔn)了一種，一吃就很長時間。
點(diǎn)評：
相對于動物油，植物油更為健康，這當(dāng)然是沒錯的。但長期食用一種，也并不很好。營養(yǎng)最重要的是均衡，營養(yǎng)素的均衡來源于食物的合理搭配，不論哪類食物，都可以搭配著使用不同的品種，如油類，當(dāng)然可以隔一段時間換一換。 | 
